Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì? Thực đơn 1 ngày của người thoát vị đĩa đệm gồm gì?

Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì là câu hỏi mà nhiều người bệnh luôn thắc mắc. Một số thực phẩm có thể làm tăng phản ứng viêm, gây áp lực lên cột sống và khiến cơn đau trầm trọng hơn. Ngược lại, chế độ ăn uống khoa học giúp giảm viêm, củng cố xương khớp và hỗ trợ phục hồi.

Trong bài viết này, Phòng khám MBJ sẽ chia sẻ những loại thực phẩm mà người bệnh Thoát vị đĩa đệm nên và không nên ăn, được tham vấn chuyên môn bởi đội ngũ bác sĩ chuyên khoa cơ xương khớp hàng đầu giúp tăng cường chất dinh dưỡng, ngăn chặn viêm nhiễm, đau nhức ở cột sống.

I. Tầm quan trọng của chế độ dinh dưỡng với người bị Thoát vị đĩa đệm?

Chế độ dinh dưỡng với người bệnh Thoát vị đĩa đệm đóng vai trò quan trọng trong việc thúc tiến cải thiện tình trạng đau nhức, ngăn chặn tình trạng sưng, viêm vùng xương khớp tổn thương. Đồng thời, ngăn chặn các biến chứng nguy hiểm có thể xảy đến như tê buốt tay chân, cứng khớp, co thắt cơ vận động, đau nhói khi cúi, ngửa người…. 

II. Người bị Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì?

Thoát vị đĩa đệm là tình trạng đĩa đệm bị tổn thương, bao xơ đĩa đệm bị nứt hoặc rách khiến nhân nhầy trượt ra khỏi vị trí ban đầu và chèn ép vào rễ dây thần kinh. Từ đó gây nên những cơn đau dữ dội, thậm chí là bại liệt hoàn toàn ở người bệnh. Thế nên, người bệnh Thoát vị đĩa đệm nên hạn chế những thực phẩm sau để tránh “bệnh càng thêm bệnh”.

1. Thực phẩm chứa nhiều đường và carbs tinh chế

Người bệnh Thoát vị đĩa đệm nên kiêng ăn thực phẩm chứa nhiều đường và carbs tinh chế để tránh gây viêm, tăng cân và tăng áp lực lên cột sống khiến các rễ dây thần kinh càng bị chèn ép, khiến người bệnh càng thêm đau nhức.

2. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa, đồ chiên rán

Thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đồ chiên rán có thể khiến người bệnh Thoát vị đĩa đệm tăng cân nhanh và gây áp lực lớn cho cột sống. Ngoài ra, chúng còn góp phần làm chậm quá trình tự hồi phục đĩa đệm tự nhiên của cơ thể, làm giảm khả năng hấp thụ canxi – một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương và đĩa đệm.

3. Thịt đỏ và các loại thịt đã qua chế biến

Thịt đỏ bao gồm các loại thịt có màu đỏ khi còn tươi và thường giữ màu đỏ hoặc hồng sau khi nấu như thịt bò, thịt dê, thịt lợn, thịt cừu… Trong thịt đỏ thường chứa hàm lượng chất béo bão hòa khá cao – một loại chất béo, trong đó các nguyên tử cacbon trong chuỗi axit béo đều liên kết với nhau bằng liên kết đơn và được bão hòa với nguyên tử hydro. Việc tiêu thụ nhiều thực phẩm chứa chất béo bão hòa khiến người bệnh Thoát vị đĩa đệm dễ thừa cân, béo phì, kích thích viêm, sưng cùng nhiều biến chứng nguy hiểm khác.

4. Rượu, bia và các chất kích thích

Người bệnh Thoát vị đĩa đệm nên kiêng sử dụng nhiều rượu, bia và các chất kích thích bởi chúng đều có nguy cơ làm cơ thể mất nước trầm trọng, điều này gây hại nhiều cho đĩa đệm – vùng đang chịu tổn thương gây đau nhức cho cơ thể.

5. Thực phẩm quá mặn hoặc chứa nhiều purin

Purin là một hợp chất hóa học, cấu tạo từ các nguyên tử cacbon và nitơ, được tìm thấy trong nhân của mọi tế bào động thực vật. Thực phẩm chứa purin bao gồm các loại thịt đỏ, hải sản, đồ uống có cồn, cải xoăn, rau bina…

Người bệnh Thoát vị đĩa đệm không nên ăn quá nhiều thực phẩm chứa Purin hoặc có vị quá mặn làm tăng khả năng giữ nước trong cơ thể, gây ra phù nề và làm tăng áp lực lên các khớp, bao gồm cả cột sống. Ngoài ra, khi lượng Purin trong cơ thể chuyển hóa thành acid uric dư thừa có thể gây ra các vấn đề về khớp, bao gồm cả viêm khớp và làm nặng thêm tình trạng thoát vị đĩa đệm.

III. Người bị Thoát vị đĩa đệm nên ăn gì để hỗ trợ điều trị?

Người bệnh Thoát vị đĩa đệm nên tăng cường bổ sung nhiều loại thực phẩm có lợi như:

1. Thực phẩm giàu Omega-3

Các thực phẩm giàu Omega-3 có thể kể đến như các hồi, cá thu, cá mòi, hạt óc chó, hạt lanh, hạt chia, đậu nành, tảo biển, bông cải xanh, cải xoăn, rau bina…

Thực tế, thực phẩm giàu Omega-3 thúc đẩy quá trình giảm sưng viêm và hỗ trợ quá trình phục hồi đĩa đệm hiệu quả. Thêm vào đó, Axit béo Omega-3 có đặc tính chống viêm, hỗ trợ sửa chữa sụn và đĩa đệm nhờ khả năng hỗ trợ sản xuất collagen hiệu quả – một loại protein quan trọng cho việc xây dựng và sửa chữa các mô liên kết, bao gồm cả sụn và đĩa đệm. Từ đó, cải thiện chức năng vận động vượt trội bằng cách hỗ trợ tái tạo đĩa đệm, giảm đau, ngăn tê buốt hiệu quả.

2. Thực phẩm giàu Canxi và Vitamin D

Canxi được biết đến với khả năng hỗ trợ xương khớp chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy, loãng xương, thoái hóa và chấn thương cột sống nghiêm trọng và góp phần đẩy lùi Thoát vị đĩa đệm vượt trội.

Trong khi đó, Vitamin D lại là nguồn vitamin quan trọng hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi, ngăn ngừa loãng xương và thoái hóa đốt sống. Kết hợp cả hai loại dưỡng chất này giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, hỗ trợ điều trị và phục hồi Thoát vị đĩa đệm cùng nhiều bệnh lý Cơ – Xương – Khớp khác.

Người bệnh Thoát vị đĩa đệm có thể bổ sung Canxi và Vitamin D trong các thực phẩm làm từ sữa (sữa chua, phô mai), các loại rau lá xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn, bông cải xanh), các loại đậu (đậu nành, đậu phụ), các loại hạt (hạnh nhân, óc chó), cá (cá hồi, cá mòi) cùng nhiều loại cá hồi, cá thu, lòng đỏ trứng, nấm hoặc trong các loại hải sản tôm, cua…

3. Rau xanh và trái cây tươi

Rau xanh và trái cây tươi rất có lợi cho người bệnh Thoát vị đĩa đệm với nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa nổi bật giúp giảm viêm, hỗ trợ thúc đẩy cơ chế tự chữa lành của cơ thể và tăng cường sức khỏe xương khớp.

4. Protein lành mạnh

Người bệnh Thoát vị đĩa đệm nên tập trung sử dụng nhiều loại đậu nành, đậu xanh, đậu lăng… các loại hạt chia, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, nấm, đậu phụ cùng các loại cá, thịt gà, thịt bò, trứng, sữa và các sản phẩm từ sữa bởi chúng chứa nhiều Protein lành mạnh giúp xây dựng cấu trúc cơ, dây chằng và xương, giúp phục hồi các tổn thương ở cột sống và duy trì sức khỏe xương khớp, giảm viêm và ngăn ngừa Thoát vị đĩa đệm tiến triển nặng hơn.

5. Uống đủ nước

Cấu tạo của đĩa đệm chứa đến 70% là nước. Do đó, việc uống đủ nước là hoàn toàn cần thiết ở người bệnh Thoát vị đĩa đệm giúp bôi trơn và nuôi dưỡng đĩa đệm. Đồng thời, cải thiện lưu thông máu đến cột sống, hỗ trợ quá trình phục hồi. Việc duy trì cơ thể đủ nước cũng giúp giảm viêm và tăng cường sự linh hoạt của đĩa đệm.

IV. Gợi ý thực đơn tham khảo trong 1 ngày cho người Thoát vị đĩa đệm

Để cải thiện sức khỏe cột sống và hỗ trợ tăng cường khả năng tự tái tạo đĩa đệm của cơ thể. Người bệnh Thoát vị đĩa đệm có thể ứng dụng thực đơn bổ dưỡng sau:

• Sáng: Yến mạch nấu với sữa tươi, thêm vài quả mọng (dâu tây/ việt quất) và quả óc chó.
• Trưa: Cơm gạo lứt, ức gà luộc xé, canh bông cải xanh nấu tôm.
• Tối: Cá hồi áp chảo, salad rau xanh với dầu oliu, 1/2 củ khoai lang luộc.
• Bữa phụ: Sữa chua không đường hoặc một quả chuối.

V. Khám Thoát vị đĩa đệm ở đâu uy tín tại Thủ Dầu Một?

Phòng khám MBJ – Phòng khám Top 1 trong điều trị cơn đau Thoát vị đĩa đệm mà không cần dùng thuốc, không tiêm, không phẫu thuật.

Ưu điểm độc quyền chỉ có tại Phòng khám MBJ có thể kể đến như:

• Bác sĩ, Thạc sĩ 100% chuyên khoa Cơ – Xương – Khớp với kinh nghiệm triệt tiêu tận gốc bệnh cho hàng chục nghìn bệnh nhân, khôi phục khả năng vận động linh hoạt chỉ sau 1 Phác đồ chuẩn Mỹ.
• Phương pháp điều trị bảo tồn ưu việt tại Phòng khám MBJ kết hợp nhiều loại Máy móc Công nghệ cao đạt chuẩn FDA Hoa Kỳ giúp kích thích cơ chế tự chữa lành đĩa đệm tận gốc nhanh chóng và an toàn mà không cần xâm lấn. Đồng thời, đẩy nhanh hiệu quả điều trị gấp 3 lần so với các phương pháp truyền thống như uống thuốc, tiêm giảm đau, châm cứu, bấm huyệt…
• Cam kết hiệu quả trị liệu bằng văn bản với mọi bệnh nhân, đảm bảo “trị là khỏe” chỉ sau 1 Phác đồ trị liệu do Bác sĩ MBJ trực tiếp khám, chẩn đoán và xây dựng riêng biệt cho mỗi bệnh nhân theo đúng tình trạng sức khỏe cá nhân.

VI. Giải đáp các câu hỏi thường gặp (FAQ) về thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì

Kết luận

Phòng khám MBJ hy vọng rằng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp chi tiết các thắc mắc xoay quanh vấn đề “Thoát vị đĩa đệm kiêng ăn gì?”. Và nếu bạn còn bất kỳ băn khoăn nào về bệnh lý Cơ – Xương – Khớp, đừng ngần ngại liên hệ Hotline 077 822 2929 để được đội ngũ Trợ lý Bác sĩ MBJ tư vấn hoàn toàn miễn phí.